原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，不用沥去水。滴油的排

　　2.排骨放高压锅中，做出加适量水。骨炖

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。红烧

　　4.盖上盖子，排骨用高压锅煮30~40分钟。不用

　　5.煮完，滴油的排用勺子撇去浮沫。做出

　　6.排骨捞出来放炒锅中。骨炖

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，红烧再加入一勺白糖进去。排骨

　　8.加入刚才炖排骨的不用汤，原汤炖排骨，滴油的排保留营养。做出

　　9.放入黄酱和腐乳，这两种调料是给排骨上色的。

　　10.倒入适量老抽，这样味道更浓。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，改大火收汁。

　　12.收汁的时候，记得用勺子不停的搅拌，防止糊锅。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，老幼皆宜。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，可适当的倒入少量腐乳汁，这是上色的关键。

　　3.收汁的时候，一定要用大火，还要用勺子不停的搅拌，防止糊锅，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

(责任编辑：焦点)

• ·儿童节特别活动“苗苗成长记”举行 充满知识性、趣味性、创造性
• ·民航中转服务能力发布系统正式启用
• ·“居安思危，强军固防”系列国防教育讲座走进学校 松江这里的师生收获多
• ·金山旗下经典端游《封神榜2》全新版本“国战烽火”19日倾情上线
• ·瑰丽酒店集团加速全球业务拓展：2025年多个项目如期开幕并首度进军滑雪度假市场
• ·刘建宏空降解说！渝超涪陵主场焦点战，决胜亮剑
• ·Fall Foliage Planning Guide 2025: Best Trackers, Maps, Peak Predictions
• ·小升初名词解释：电脑派位